Ename triple

Au dixième siècle, l’Escaut formait la frontière entre le royaume de France et l’empire germanique. Ename était un lieu stratégique et en 1063, une abbaye bénédictine y a été érigée. C’est à cette époque qu’ont commencé les premières activités brassicoles. L’abbaye est devenue le centre névralgique d’Ename et, jusqu’au 18e siècle, l’abbaye et ses alentours fourmillaient d’activités. Elle a malheureusement été détruite pendant la Révolution française et il n’en reste que des ruines...

Mais l’héritage brassicole n’a pas disparu. Avec passion, savoir-faire et dans le respect de la tradition médiévale des Bénédictins, la brasserie Roman produit cinq bières d’abbaye, chacune ayant son propre caractère.

Cette bière d’abbaye blonde forte, refermentée en bouteille, sent les agrumes, l‘ananas, la pêche, la nectarine et les herbes. Le malt et le houblon caressent les papilles, dans un parfait équilibre. L’attaque est légèrement sucrée, la finale épicée à piquante.

Nez/arômes : Notes fruitées (pêche, pomelo…) et miel, levure, malt sucré, notes douces de houblon, légère touche minérale.

Bouche : Pleine et onctueuse, à nouveau des touches fruitées (pêche, banane...), présence prédominante et sucrée de malt, de houblon tendre, levure belge et une finale longue avec une poussée d'alcool douce.